[미쉐린 가이드 맛집] 마포 공덕 진미식당, 인생 간장게장 / 수요미식회 맛집

 

서울 간장게장 원탑맛집! 진미식당에 다녀왔습니다.

 

 

밥도둑 간장게장을 좋아하시는 분이라면 진미식당을 아실 수도 있을 거 같습니다!

 

이미 여러 매체들에도 소개되어서 서울에서 유명한 간장게장집입니다.

 

꼭 예약을 하고 방문해야 먹을 수 있는 곳이고요

 

몇 년 전에는 한 달 이상 기다려서 남는 시간에 먹어야 할 정도로 인기가 많았는데요

 

이번에도 역시나 제가 원하는 시간 말고 식당에서 남는 시간을 요청해서 

 

예약을 하고 다녀왔습니다!

 

 

 

간장게장 잘하는 집들이 굉장히 많이 있는데,

 

저는 이 집이 진짜 짱이라고 생각해요 ㅠㅠ!!

 

서해, 남해 다 가봤지만 여기가 제일 맛있긴 하더라고요

 

그래서 또 못 참고 주기적으로 예약해서 가주는 맛집입니다!

 

 

 

전지적 참견시점, 수요미식회, 밥블레스유 등등 다양한 TV 프로그램에도 소개되었고,

 

마포구 공덕동에 있는 노포 식당이에요!

 

 

 

 

" 진미식당 "

 

서울 마포구 마포대로 186-6

5호선 애오개역 4번 출구에서 282m

 

영업시간 : 12:00-20:00

브레이크타임 : 15:30-17:00

 

 

 

 

 

 

진미식당은 처음 가면 찾기가 좀 어려울 수 있습니다.

 

왜냐면......  간판이 진미식당이 아니기 때문!

 

 

 

서산 꽃게 전문점이라고 적혀있어요

 

그래서 처음에 오잉? 하고 두리번대는데 여기가 맞습니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

이곳은 1인분에 커다란 게 1마리씩이 제공됩니다.

 

메뉴도 아주 단출하게 게장정식뿐이에요!

 

 

게장정식 가격 : 1인분 45,000원 (게 한 마리 나옵니다)

 

 

서해바다 쪽이나 남해 쪽에서 먹던 1인당 15000원 정도의 게장정식 가격보다 많이 비쌉니다.

 

하지만 여기서 나오는 1마리의 퀄리티랑 크기가 엄청나기 때문에

 

감안하고 먹을 수 있어요 ㅠ_ㅠ

 

 

 

 

가게 앞에 엄청나게 많이 붙어있는 미쉐린 딱지들 ㅎㅎ

 

2017년부터 쭈욱 받아오고 있는 대단한 곳인 것 같습니다.

 

 

 

가게에 들어가면 사장님께서 예약자 이름을 확인하시고는 자리에 안내해 주십니다.

 

자리에 앉음과 동시에 재빠르게 세팅되는 밑반찬들!

 

 

 

김치도 나오고 등등 다양하게 주시는데요

 

갈 때마다 반찬이 조금씩 바뀌어요!ㅎㅎㅎㅎ

 

하지만 항상 주시는 것 중에 최애 반찬은

 

오른쪽 위에 감태.... 그리고 파래김도 주시거든요

 

사진에 보이는 감태와 간장게장의 조화가 진짜 좋아요!

 

조금 기다리면 계란찜도 나옵니다

 

 

 

 

드디어! 메인메뉴인 간장게장 세 마리가 등장했습니다

 

3명이 갔더니 3인분의 게장을 세팅해 주십니다 

 

게 안에 주황빛으로 빛나는 알이 정말 싱싱한 것 같네요

 

 

 

 

싱싱하게 잘 밴 알을 보여주기 위하여 반대쪽으로 찍어보았습니다

 

비주얼이 너무 훌륭해요~~~~

 

그리고 게 하나의 크기가 정말 정말 크답니다.

 

 

 

알고 보니, 서해안에서 잡은 꽃게만을 사용한다고 해요

 

그리고 꽃게철인 6월 12월에 대량으로 구매한 뒤 급속냉각을 시켜서

 

간장게장을 담가서 손님상에 낸다고 하시더라고요

 

어쩐지 정말 싱싱하고 퀄리티 훌륭한 간장게장입니다.

 

 

 

 

 

밥도둑 디테일샷.....

 

절대 하나도 비리지 않고 오히려 주황색 알 부분은 달콤하기까지 한

 

엄청난 조화로움을 지닌 간장게장입니다.

 

진정한 밥도둑으로 한 공기는 솔직히 정말 금방 먹을 것 같고요

 

커다란 게딱지에 밥까지 비벼먹으려면 밥이 더 필요해요 ㅠ_ㅠ

 

 

 

 

간장게장을 좋아하시는 분들이라면 꼭 한번 예약해서 다녀와보세요

 

매장에서 포장도 가능합니다!

 

하지만 매장에서 먹어보는 게 아무래도 더 찐 일 것 같습니다

 

 

 

간장게장 맛집 리뷰였습니다.